Recenzia restaurantului: HUI MIAN
Imaginați-vă să vă plimbați pe lângă campusul universitar ULB, când, dintr-o dată, un colț al străzii vă atrage atenția. Este Hui Mian, un loc care, deși modest în decor, ascunde o comoară culinară al cărei farmec nu poate fi ignorat. Dacă nu v-a captat privirea, atunci cu siguranță vă va fascina chef-ul din fereastră, care întinde și rotește firele de tăiței proaspeți înainte de a le arunca într-o oală clocotită.
Delicii culinare
Bucatele din acest restaurant promit o experiență gastronomică inedită, cu tăiței proaspeți care vin într-un bulion bogat sau cu diverse topping-uri savuroase. Am încercat favoritului casei: mian picant, cu tăiței elastici, carne tocată de vită, un sos picant și coriandru proaspăt. Iar tăițeii cu usturoi rece, acoperiți cu felii subțiri de vită, au fost la fel de delicioși, dar nu uitați: după masă, o gumă de mestecat este recomandată!
Contrar așteptărilor inițiale, meniul vast permite optiuni și pentru cei care preferă variante vegetariene. Totuși, vedeta restaurantului rămâne supa huimian, un amestec reconfortant de tăiței proaspeți în bulion aromat, acompaniat de felii de carne de vită sau miel, vermicelli și piele de tofu.
Aspecte mai puțin plăcute
Din păcate, restaurantul nu dispune de locuri în aer liber, iar pe o zi toridă de vară, apropierea de oala cu tăiței clocotiți devine o experiență sufocantă. Decorul simplu, dedicat tăițeilor huimian, conferă un aer casual, ideal pentru o masă rapidă a studenților sau a localnicilor grăbiți.
Prețuri și accesibilitate
Un bol costă în jur de 14,50€, un preț decent pentru o cină, deși poate părea puțin scump pentru un prânz. Însă, bogăția aromelor autentice și spectacolul de întindere a tăițeilor justifică această cheltuială.
Curiozități
Dacă nu ați aflat deja, termenul „mian” care apare în tot meniul înseamnă pur și simplu “tăiței” în mandarină.
Hui Mian își poartă numele după tradiționala supă de tăiței din provincia Henan din China, locul de unde provine proprietarul și maestrul tăițelor care pregătește această delicatesă. Aici este, de asemenea, casa templului Shaolin, renumit pentru stilul său de arte marțiale, dar noi suntem mai interesați de arta mâncatului de tăiței.
Accesibilitate
Pentru a ajunge aici, luați autobuzul 71 spre Buyl din Flagey sau tramvaiul 7 sau 25 spre Roffiaen din Montgomery.
Sursa: www.politico.eu/article/brussels-restaurant-review-hui-mian/
