NOUA PROBLEMĂ A ECONOMIEI DIGITALE A CHINEI: BUCĂTĂRIILE-FANTOMĂ
În data de 07.06.2026, autoritățile chineze au descoperit o nouă provocare în reglementarea industriei livrării alimentelor, întâlnind un concept inedit – „bucătăriile fantomă”. Acestea sunt restaurante inexistente, care însă figurează pe diverse aplicații de livrare, conform unei investigații realizate de BBC. Aceste bucătării externalizează comenzile către furnizori terți care oferă prețuri mai mici, o practică ce le permite comercianților să își maximizeze profiturile prin prețuri reduse.
Această descoperire a generat îngrijorări cu privire la siguranța alimentelor, dată fiind lipsa de control asupra calității produselor oferite de aceste unități fictive. Recent, aplicațiile de livrare au fost obligate să verifice licențele și adresele restaurantelor incluse în platformele lor, iar comercianții trebuie să se asigure că informațiile listate online sunt conforme cu realitatea.
Investigarea „bucătăriilor fantomă” a fost inițiată după ce un client din Beijing a depus o plângere privind un tort decorat cu flori necomestibile. Acesta fusese comandat de pe o aplicație de livrare, iar autoritățile au descoperit că lanțul de cofetării implicat nu avea niciun magazin fizic, în ciuda faptului că figura cu aproape 380 de locații pe marile platforme de comerț electronic. Se suspectează că aceste unități utilizau licențe comerciale falsificate pentru a opera.
Pe parcursul anchetei, s-au găsit 3,6 milioane de comenzi de prăjituri pe două platforme de transfer de comenzi, evidențiind amploarea problemei. De asemenea, au fost identificate 67.000 de „magazine fantomă” pe șapte aplicații importante de livrare, care, împreună, au contribuit la dezvoltarea unui lanț de aprovizionare ilegal prin colluziune.
Aceste platforme de livrare a alimentelor s-au dovedit a fi complice, invocând temeri că, dacă reglementările devin prea stricte, comercianții se vor orienta către alte aplicații care nu aplică verificări riguroase. Industria livrării online de mâncare este extrem de competitivă în China, ceea ce a dus la un război al prețurilor între aplicații. Acest conflict a adus, în trecut, avertismente din partea guvernului referitoare la riscurile unei curse către cele mai scăzute prețuri, punându-i într-o situație precară pe curieri, care se zbat să respecte deadline-uri pentru salarii reduse.
Recent, Administrația de Stat pentru Reglementarea Pieței a amendat șapte platforme de comerț electronic, inclusiv Taobao, JD.com, Meituan și Pinduoduo, cu o sumă totală de 3,6 miliarde de yuani (aproximativ 530 de milioane de dolari), majoritatea pentru livrările efectuate de aceste „bucătării fantomă”.
Amid aceste controverse, comercianții au încercat să compartimenteze siguranța alimentară. În orașul Hangzhou, s-au instalat „bucătării transparente” care pot transmite live prepararea mâncării, permițând consumatorilor să urmărească întreg procesul în timp real. De asemenea, în provincia Anhui, autoritățile au semnat un acord cu Meituan, Taobao și JD.com, pentru a implementa un sistem de siguranță alimentară prin utilizarea de modele AI care să monitorizeze activitatea bucătăriilor și să recompenseze curierii care raportează restaurante ilegale.
